Bronnen en links

Websites

• Productschap Tuinbouw
• GroentenFruit Bureau
• Productschappencommissie Levensmiddelenwetgeving (PLW)
• Voedingscentrum
• Nederlandse Voedingsmiddelenbestand
• VWA
• Ministerie van LNV
• Ministerie van VWS
• Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO)
• Best Fresh Functional Food (BF3)
• Convenant Gezond Gewicht (voorheen Convenant Overgewicht)
• Recht van Europese Unie (downloaden publicaties en wetteksten)
• Europese Voedselveiligheidsautoriteit (EFSA)
• DG Sanco (Directoraat Generaal voor gezondheid en consumenten van de Europese Commissie)
• DG Agri (Directoraat Generaal voor landbouw en landschapsontwikkeling van de Europese Commissie)
• Codex Alimentarius
• Adviescommissie Geografische aanduidingen, Oorsprongsbenamingen en Specificiteitcertificering (AGOS)
• Stichting Streekeigen Producten Nederland (SPN)
• Werkfruit: http://www.vruchtvanalleplezier.nl/; http://www.werkfruitonline.nl; http://www.degroenetas.nl/services/werkfruit.html
• Schoolgruiten (NL) en Schoolfruit (EU): http://schoolgruiten.kennisnet.nl/; http://ec.europa.eu/agriculture/markets/fruitveg/sfs/index_en.htm

 Literatuur

1. Fruit and Vegetables in Chronic Disease Prevention, M.C.J.F. Jansen, L.P.L. van de Vijver,  Second­update,­ 2004.
2. De consumptie van groenten en fruit in meer detail op basis van voedselconsumptiepeilingen in Nederland, ­ TNO­ Kwaliteit­ van ­Leven,­ rapport­ V6831,­ april­
   2006.
3. Groenteconsumptie in de Nederlandse Diogenesstudie, Prof. Dr. Marleen van Baak. Universiteit­ Maastricht,­ november­ 2008.
4. NEVO tabel 2006, Voedingscentrum,­ 2006­ bestelnr.­ 202.
5. Positieve gezondheidseffecten van noten en gedroogde zuidvruchten. ­ TNO­ Kwaliteit­ van­ Leven,­ 2007,­ nr.­ V7790.
6. Comparison of composition (nutrients and other substances) of organically and conventionally produced foodstuffs: a systematic review of the available literature.  Report for the Food Standards Agency; Nutrition and Public Health Intervention Research Unit. ­ ­ London­ School­ of­ Hygiene­ &­ Tropical­ Medicine,­ juli­ 2009.
7. Eet Leef Gezond, De invloed van voeding en onze dagelijkse lefstijl op onze gezondheid.  Dr. R. Béliveau en dr. D. Gingras, Kosmos­ Uitgevers­ BV,­ 2009.
8. Trends en ontwikkeling keuze- en informatiegedrag groenten en fruit (PT 2008-62) GroentenFruit­ Bureau­ en­ Productschap­ Tuinbouw,­ 2008.
9. Marktmonitor groenten en fruit 7. Nederland 2008, van teelt tot en met consument ­ ­ (PT­2008-74),­ 2008.
10. Haalbaarheidsstudie Functionele Voeding in de Nederlandse Tuinbouw Best FreshFunctionalFood, ­ ­PT­,­ februari­ 2009.
11. Productinfo en kopersgedrag zachtfruit Nederland, PT­ 2009 - 20,­ juni­ 2009.
12. Lage prijsverwachting zachtfruit, PT­ 2009 - 43,­ september­ 2009.
13. Younger consumers exhibit less demand for fresh vegetables, Hayden Stewart, Economic Research Service / USDA, augustus ­2009.
14. Wat gaan we eten? Uitdagingen voor onderzoek in Nederland naar voeding en gezondheid na een inventarisatie van lopend en gewenst onderzoek. ­ ­ZonMw,­ WUR,­ TNO­ en­ RIVM­ in­ opdracht­ van­ de­
    Ministeries­ van­ LNV­ en­ VWS,­ 2007.
15. Ons eten gemeten. Gezonde voeding en veilig voedsel in Nederland, 2004, ­ ­RIVM­ Rapport­ 270555007­ in­ opdracht­ van­ het­ Ministerie­ van­ VWS.
16. Communiceren over eten III – Overgewicht te lijf, mei­ 2006,­ Agrocluster­ en­ Groene­ Ruimte.
17. Richtlijnen goede voeding 2006, Gezondheidsraad. Den Haag, 2006; publicatie­nr­ 2006/21.
18. Richtlijnen Voedselkeuze (RV) 2009, Voedingscentrum,­ Den­ Haag­ 2009-09-25.
19. Gezonde Voeding: logo’s onder de loep, Gezondheidsraad, Den­ Haag­ 2008­ (nr.­ 2008/22).
20. De obesogene samenleving, maatschappelijke perspectieven op overgewicht. Hans Dagevos en Geert Munnich, ­ ­ LEI­–­WUR­–­Rathenau­ Instituut,­ 2007.
21. Perceptie of waarheid? De waarheid over percepties. Een onderzoek naar de risicopercepties van consumenten ten aanzien van voedselveiligheid. M.­ Verhoeven,­ 2000.
22. Onderzoek naar risicoperceptie van de consument, Stephan Peters et al. Voeding­ Nu,­ oktober 2009,­ nummer­ 10­ pp­ 12-14.
23. Rapport 2009-059 Eten van Waarde: Peiling consument en voedsel’, WUR-LEI,­ september­ 2009.
24. LNV Consumentenplatform kiezen voor groenten en fruit, Directie ­Voedings en­ Veterinaire Aangelegenheden­ Ministerie­ LNV,­ 2002.