Beschrijving

Het doel van dit onderzoek is om meer inzicht te verschaffen in de relatie tussen de hoeveelheid en variatie in groente- en fruitconsumptie, de invloed van verschillende groente- en fruitsoorten en het effect van bewerkingsgraad van groente- en fruit op het risico op hart- en vaatziekten en sterfte in de Nederlandse populatie.

Resultaten

Tussenresulaten: De dataset met voedingsmiddelen en de dataset met eindpunten het MORGEN-project zijn geprepareerd voor de analyses:

• Literatuuronderzoek is uitgevoerd naar de classificatie van groente en fruit en naar groente- en fruitconsumptie in relatie tot hart- en vaatziekten.
• Verkennende analyses zijn uitgevoerd naar groente- en fruitconsumptie en het effect van consumptie van bewerkt groente en fruit op hart- en vaatziekten.