Consumenten laten zich bij de aankoop van groenten sterker leiden door de prijs dan bij fruit. Bij fruit spelen juist argumenten als ‘lekker’ en ‘smaak’ een rol, blijkt uit onderzoek van het Productschap Tuinbouw (PT). Dit maakte Arjen Daane, unitmanager marktonderzoek van het PT, vandaag bekend bij het minisymposium 2x2 in Tomatoworld te Honselersdijk.

Daane kondigde aan dat het PT dit najaar van start gaat met een consumentenpanel, op verzoek van de groenten- en fruitsector. De sector wil meer zicht op de aankoop, bereiding en consumptie (het A-B-C) van groenten en fruit. Daarover is veel statistiek beschikbaar. Zo koopt ruim 87% verse groente bij de supermarkt en is Albert Heijn met 38% marktleider onder de supermarkten bij de aankoop van vers fruit. Daane: “Ook is vrij nauwkeurig bekend welke groenten en fruit de Nederlander koopt. Maar, we hebben niet in beeld hoeveel van deze gezonde producten men daadwerkelijk eet.”

Volgens Daane kan het zo maar zijn dat al een flink deel van de Nederlanders voldoet aan een gezond voedingspatroon. Dit houdt in twee ons groenten en twee stuks fruit per dag, zoals de consument al jaren voor ogen wordt gehouden. “We weten het niet, maar zijn er wel erg nieuwsgierig naar. Met het consumentenpanel krijgen we meer zekerheid over wat de consument daadwerkelijk eet. De sector kan dan in nauwe samenwerking met andere betrokkenen concretere winkelacties opzetten om die gezonde consumptie te stimuleren.”

In zijn presentatie gaf Daane inzicht in het scala aan informatie dat het PT beschikbaar heeft omtrent het A-B-C van groenten en fruit. “De kunst is om alle beschikbare informatie toegankelijk te maken voor ondernemers zodat zij gerichte marketingstrategieën kunnen ontwikkelen. Daar werken we momenteel hard aan,” aldus Daane.

Voor meer informatie neemt u contact op met Stephan ten Bosch, telefoonnummer 079 - 34 70 654 of e-mail s.tenbosch@tuinbouw.nl.